蘆筍是常吃的一種蔬菜，清脆爽口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和微量元素。多買的蘆筍如果吃不完的話，要妥善保存哦，不然變質(zhì)壞了的話就不能吃了，還是比較浪費(fèi)的。那么蘆筍怎么保存時間比較長呢？

蘆筍怎么放的時間長

1、可以用紙卷包好，放入冰箱冷凍室，兩三天后食用。 另外，也可以用濃度5%左右的鹽水，煮沸1分鐘，然后放入冷水中，冷卻后放入冰箱冷藏，這樣可以保持兩三天 沒有惡化。

2、蘆筍洗凈，擦去水分，用真空包裝袋抽干里面的空氣。 封住嘴巴，使空氣無法進(jìn)入。 最后，放在陰涼處。

3、將蘆筍直立存放在容器中，加入少許水分，以沒過蘆筍尖端為準(zhǔn)。將蘆筍直立存放，以吸收容器中的水分，并保持莖的新鮮和堅固。 如果您使用的是食品儲存袋，請在蘆筍周圍的袋子頂部使用橡皮筋，這樣蘆筍就可以垂直存放在冰箱門上而無需灑水。

蘆筍放久了會變老嗎

不會變老，但是容易腐爛變質(zhì)，而且放久了的話里面的水分會大量流失，吃起來也就不那么新鮮了。蘆筍含有大量的水和碳水化合物，容易滋生細(xì)菌和腐爛變質(zhì)。 一般存放時間不長。 如果蘆筍保存得很好，沒有腐爛變質(zhì)，即使存放很長時間也可以繼續(xù)。 食用; 但是如果蘆筍變質(zhì)了，就不能再吃了，因為里面已經(jīng)滋生了大量有害細(xì)菌，吃后會引起身體不適。

蘆筍怎么處理

1：蘆筍一定要泡水，去除頭上的沙子。 蘆筍嫩而尖的頭很致密，容易有沙土。 洗后很難清理。 把它泡在水里一會就不用擔(dān)心了。

2：用手折斷比用刀切可以更準(zhǔn)確地去除老莖的根部。 與用刀找木頭相比，蘆筍的根部很難找到。 用兩只手握住蘆筍底部，輕輕掰開，蘆筍會在幼嫩與幼嫩之間最準(zhǔn)確的部位自動折斷。 用這種方法加工的每一根蘆筍都是完美的。

3：將您購買的蘆筍根部浸泡在水中，然后將其直立存放在冰箱中避光。

4：如果你需要冷敷，把蘆筍在沸水中焯3分鐘，然后立即浸泡在冷水中。 這樣蘆筍的顏色和營養(yǎng)不會被破壞。