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我們都知道，田雞是很特別的一種食材，它的做法比較多，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩可口，味道香辣可口，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃田雞。那么疫情期間可以吃田雞嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！
不建議吃，如果要吃就要高溫煮熟食用。
正規(guī)渠道有檢疫證明的還是可以吃。不要吃野生的，有病毒感染風(fēng)險(xiǎn)。 現(xiàn)在特殊時(shí)期還是少吃這一類食物為好。
一定要注意清淡飲食，最近出門要戴口罩，家里要開(kāi)窗通風(fēng)，多喝水可以預(yù)防疾病傳播。
目前沒(méi)有明確的依據(jù)說(shuō)明吃田雞會(huì)傳染新型冠狀病毒感染，對(duì)于野生動(dòng)物盡可能避免，對(duì)于一些養(yǎng)殖的應(yīng)該問(wèn)題不是特別的大，如果沒(méi)有出現(xiàn)臨床癥狀，可以暫時(shí)先觀察。
吃的食物如果有接觸過(guò)感染的人群，也會(huì)攜帶病毒感染的可能，所以盡量不要吃生的食物，吃食物時(shí)盡量加熱吃，此病毒在56度的溫度就不會(huì)存活的。建議一定勤洗手，不要到公共場(chǎng)所，人口密集的地方。盡量不要出門，出門一定帶口罩，避免飛沫傳染，多喝水。
田雞一般生活在農(nóng)田里，莊稼施用化肥、農(nóng)藥較多，農(nóng)藥用量增大和施用不合理，使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，抗藥性的產(chǎn)生又促使農(nóng)藥用量繼續(xù)增加，田雞常吞食帶有化肥、農(nóng)藥的害蟲(chóng)和水源，農(nóng)藥便在蛙體內(nèi)蓄積下來(lái)，人若食用，農(nóng)藥殘毒即進(jìn)入人體。農(nóng)藥殘毒又會(huì)通過(guò)“食物鏈”毒害人體，形成慢性農(nóng)藥中毒，導(dǎo)致各種癌變和腫瘤;甚至可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒先天性畸形。
田雞還是多種寄生蟲(chóng)病毒細(xì)菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對(duì)人體健康、危害較大的有：棘腭口線蟲(chóng)、曼氏迭宮絳蟲(chóng)和雙槽蚴蟲(chóng)。人們吃了帶有這些帶蟲(chóng)的蛙肉，該蟲(chóng)就可能在人體內(nèi)蛻皮轉(zhuǎn)化為第三期幼蟲(chóng)或早期成蟲(chóng)，使人體致病。寄生蟲(chóng)在人體內(nèi)游移，對(duì)全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害;游移時(shí)寄生蟲(chóng)停留的部位則形成膿腫結(jié)節(jié);游移于神經(jīng)系統(tǒng)時(shí)可引發(fā)腦、脊髓的炎癥。國(guó)內(nèi)已有該蟲(chóng)引起嗜酸性粒細(xì)胞性腦脊髓炎癥而致死的病例。雙槽蚴蟲(chóng)生命力非常頑強(qiáng)，即便田雞肉經(jīng)過(guò)爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，極易導(dǎo)致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明。
一般在肉類食物中，寄生蟲(chóng)是肉眼看不見(jiàn)的，但是它們確實(shí)存在，所以在吃田雞的時(shí)候一定要注意以下兩點(diǎn)：
1、少吃田雞
要想避免曼氏裂頭蚴等這類的寄生蟲(chóng)，最主要也是最有效的辦法就是少吃這類有寄生蟲(chóng)的食物，并且在日常生活中也最好不要有“獵奇心理”，在選擇食物上不求“新”、“奇”、“怪”。
2、只吃熟食
一些人在吃肉類食物時(shí)，喜歡吃半生半熟的食物，認(rèn)為這樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，但實(shí)際上這是不正確的吃法，也是非常危險(xiǎn)的吃法，人們經(jīng)常吃不熟的食物，特別是這種田雞等寄生蟲(chóng)比較多的食物，其危害性會(huì)更大。所以要吃田雞，就必須將田雞煮熟后再吃。
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