我們都知道，饅頭是比較常見的一種面食，它的制作方法比較簡單，口味比較豐富，吃起來香軟可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃饅頭。饅頭一般都是現做現吃比較好，剛做好的饅頭會比較軟比較蓬松，放久了就會容易變干變硬。那么饅頭常溫下可以放多久呢？下面讓我們具體來看看吧！
一般最多只能放1天，如果是冬天的話，可能會放久一點。
如果用普通面粉、發酵劑(老面，即干酵母、無鋁泡打粉等)和水來制作饅頭，饅頭中的淀粉在室溫下就會老化，使饅頭變硬。如果饅頭沒有包裝，它的表面水分蒸發會使饅頭干燥。因此，冷卻后的饅頭應裝在一個新鮮的袋子里，并且要將袋子進行密封。這樣，饅頭最多只能存放1天，而且饅頭的味道比新鮮饅頭的味道稍硬一些，因為饅頭里的淀粉在老化。
在室溫下，饅頭表面的水分會蒸發，饅頭中的淀粉老化，使饅頭變硬。因此，為了延長饅頭在室溫下的貯存時間，必須防止饅頭表面水分的蒸發，延緩淀粉的老化。
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