我們都知道，食用油的制作方法有很多，一種是超市里面的大品牌食用油，一種是農(nóng)村里面的土榨油等等，很多人都會經(jīng)常吃農(nóng)村土榨油，尤其是每年過年回家的時候。那么農(nóng)村土榨油安全嗎？下面糖我們具體來看看吧！

農(nóng)村土榨油安全嗎

大部分的自榨油里都含有黃曲霉素，有的甚至會嚴重超標。黃曲霉素是一種致癌物，農(nóng)村的小作坊資金設(shè)備有限，沒有機器可以去除黃曲霉素，因此榨出來的油其實不是人們想像的那么健康。

至于衛(wèi)生方面，留心觀察一下就會發(fā)現(xiàn)那榨油的機器和盛油的桶都黑乎乎的，不知道多久才洗一次。

再者農(nóng)村榨油小作坊是沒有國家質(zhì)量檢測的，全憑榨油人的良心，這在一定程度上是不可靠的。所以選擇食用油方面，我會選擇超市正規(guī)品牌，不會選擇私人的榨油坊。

至于超市里正規(guī)品牌的油，這質(zhì)量由國家在監(jiān)管著，作為我們普通老百姓而言，肯定是相信的。一個正規(guī)企業(yè)有一整套的生產(chǎn)工藝流程，質(zhì)量管理方面也是很嚴格的。

農(nóng)村土榨油有什么弊端

1、農(nóng)村土榨油過濾的不是那么純

農(nóng)村土榨油的油煙一般都比較大，這個是因為雜質(zhì)比較多。過濾的不夠徹底，而且因為是生油，所以一些城里人感覺特別有油味、好吃。但是油煙多，其實是不健康的。

2、農(nóng)村土榨油的加工環(huán)境，衛(wèi)生條件一般

農(nóng)村榨油的地方，一般都在自家院里的倉房。這個環(huán)境和條件，大家可想而知。

3、農(nóng)村土榨油的原料比較實誠，但是加工工藝還是落后一些

農(nóng)村榨油的一般都是自家的糧食，所以用料還是可以保證的。不過榨出的油因為工藝的原因，油里面還是會有很多的渣滓，這個需要沉淀。很多農(nóng)村的土榨油，大家買回來會看見里面好像有沉淀物，就是這個道理。

食用油選選超市大品牌還是農(nóng)村土榨油

選食用油，我還是選超市大品牌的。因為:

1、食品安全質(zhì)量有保證

因為大品牌的食用油，不論所用原料、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期這些都值得信賴，而且如果出現(xiàn)問題很好追責。農(nóng)村自榨油找誰追責去？

2、可挑選余地大

現(xiàn)在超市里的品牌食用油品種多樣，可以選擇的余地特別多，可以按照自己的喜好來選擇。農(nóng)村土榨油屬于“盲人摸象”，人家告訴你是什么就是什么。

3、價錢公道、透明

超市里的品牌食用油根據(jù)原料的不同，價格也不相同，所以可以根據(jù)自己的喜好來選擇。去農(nóng)村買土榨油，價格比超市貴不說，而且一般做土榨油的都有些“敝帚自珍”，希望賣的價錢越高越好。這個屬于“愿打愿挨”，價格不透明，沒意思。

4、食用效果

土榨油除了油煙比品牌油大，味道濃一些以外。其它真沒感到好在哪里，所以真沒必要費勁、費力的去花貴價錢購買。