榴蓮的果肉比較香甜，吃起來(lái)軟軟糯糯的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮，尤其是女性朋友們。榴蓮一般要自己炸開(kāi)的比較好，這種成熟度會(huì)更好一點(diǎn)，果肉的味道也會(huì)更好一點(diǎn)。

一、榴蓮自己炸開(kāi)還是自己掰 

自己炸開(kāi)的會(huì)更好一點(diǎn)。

吃起來(lái)不一定非得是炸榴蓮，但自炸榴蓮就完成了它成熟的表現(xiàn)。榴蓮具有后熟的特性，因此應(yīng)存放在陰涼處，果實(shí)成熟后會(huì)開(kāi)裂。有些未裂開(kāi)的果實(shí)尚未成熟。它們可以和成熟的水果放在同一個(gè)袋子里。成熟的水果會(huì)產(chǎn)生乙醛，乙醛可以加速成熟。如果裂開(kāi)了，你可以用手，或者用刀把它弄斷。你也可以回家用報(bào)紙包起來(lái)，點(diǎn)燃報(bào)紙，然后用另一張報(bào)紙包起來(lái)，燃燒后放在溫暖的地方。

如果榴蓮在買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有裂開(kāi)，那就意味著榴蓮在完全煮熟之前就被摘下來(lái)了。榴蓮雖然可以吃，但它很脆，不軟，也不太甜。味道很普通，甚至不好吃。因?yàn)榱裆彌](méi)有完全煮熟，所以最好用報(bào)紙包起來(lái)，每隔兩天在陰涼的地方吃一次。味道會(huì)更好，吃的時(shí)候可以先把果肉拔出來(lái)，用保鮮膜包好，放冰箱里冷凍幾個(gè)小時(shí)。味道更好，有冰淇淋的感覺(jué)。

二、榴蓮和什么一起吃好

因?yàn)榱裆徥且环N溫?zé)崾澄铮院髸?huì)增加體內(nèi)的干熱。因此，最好與具有一定清熱功效的食物一起食用，如檸檬汁、黃瓜汁、菊花茶、金銀花茶、桂陵膏等，以免因食用過(guò)多榴蓮而發(fā)炎。

榴蓮無(wú)助于降低血脂，因?yàn)榱裆徥且环N高脂肪水果，其中含有大量飽和脂肪酸。多吃會(huì)增加血液中總膽固醇的含量，導(dǎo)致血管栓塞。水果中的水溶性纖維有助于清除體內(nèi)的壞膽固醇。因此，吃過(guò)多榴蓮后，可以吃一些高纖維水果，如橘子、蘋(píng)果和梨。

榴蓮性熱，含糖量高，所以不適合發(fā)燒、發(fā)燒、發(fā)燒、疥瘡、糖尿病和肥胖的人食用。

三、吃榴蓮的注意事項(xiàng)

1.吃榴蓮不能太多，因?yàn)榱裆彔I(yíng)養(yǎng)豐富，上火時(shí)胃不能充分吸收。正常人每天服用榴蓮的劑量不超過(guò)100克。

2.自然開(kāi)裂的榴蓮不宜存放太久；當(dāng)你聞到酒精的味道時(shí)，它一定變質(zhì)了。不要買(mǎi)或吃，否則你會(huì)很容易腹痛和腹瀉。

3.榴蓮含有豐富的纖維素，但它會(huì)吸收水分，在腸胃膨脹。吃得太多會(huì)堵塞腸子，引起便秘。這時(shí)，喝大量開(kāi)水可以幫助消化。

4.榴蓮具有較高的熱量和糖分含量，因此肥胖者應(yīng)少吃，而糖尿病人則不宜食用。它還含有高鉀。患有心臟病和腎病的人應(yīng)該盡量少吃。