美式其實(shí)就是黑咖啡，相比其他咖啡來(lái)說(shuō)要苦得多，但是低卡，喝了不要擔(dān)心長(zhǎng)胖。而美式又有冰美式和熱美式之分，每個(gè)人口味不一樣，喜歡的程度也就不一樣，夏天冰美式，冬天熱美式別提有多快樂(lè)了！

熱美式比冰美式苦嗎

美式咖啡之所以冰的不苦，熱的苦是因?yàn)椋鶋K融化的時(shí)可以稀釋咖啡濃度。

美式咖啡的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單。您只需要將提取的濃縮咖啡與一定比例的水混合即可。除了喜好不同，美式咖啡的冷熱選擇在不同溫度下也可能有不同的體驗(yàn)，就像手沖咖啡一樣。

人類的感官在不同的溫度下對(duì)味道的感知是不同的，所以熱咖啡的優(yōu)點(diǎn)是可以感知咖啡的味道從高溫到低溫的變化。在低溫下，人的舌頭會(huì)感覺(jué)不那么苦、甜、酸。比較敏感。同時(shí)，咖啡中的奎寧酸會(huì)降解為奎寧酸內(nèi)酯，所以咖啡冷后會(huì)更酸。

濃縮咖啡與熱水的比例為1:6。整杯美式熱咖啡都會(huì)散發(fā)出明顯的黑可可和奶油香氣。由于熱量，香氣在空氣中更活躍，更容易被感知。

另一方面，冰美式咖啡口感更清爽，整體上傾向于黑可可，酸度清爽，平衡馥郁。

為什么冰美式比熱美式好喝

同樣的一杯咖啡在溫度不同時(shí)感受到的味道不一樣，高溫度時(shí)味道會(huì)更豐富甜感很突出，但低溫度時(shí)酸更明顯也比較容易喝出花果香。

冰美式才是夏天的靈魂！想象一下，在一個(gè)陰霾籠罩的夏日，云中悶著一聲巨雷，空氣帶著水汽蒸騰著你的皮膚，你就像一只被蒸的熱乎乎的包子。 這時(shí)候，來(lái)了一杯好喝的冰美式，入口的瞬間就像一個(gè)冰錘，砸破你周身的熱度，恰到好處的酸在舌頭中部升騰，鳳梨、芒果等等屬于夏天的風(fēng)味接連綻放，涼氣剛剛退卻，回甘仍在熨帖味蕾......一口接一口，根本停不下來(lái)！

美式咖啡和拿鐵的區(qū)別

拿鐵由濃縮咖啡、牛奶和奶泡制成。我們將牛奶和濃縮咖啡以 3:2 的比例混合，并加入少量奶泡制成拿鐵。它的味道更甜。美式咖啡只需將意式濃縮咖啡和水混合即可制成，它有苦味。

首先，這兩種咖啡的口味差別很大。拿鐵是我們生活中比較常見(jiàn)的一種咖啡，口感略帶甜味，而美式咖啡比拿鐵苦很多，同時(shí)味道也更加單一。

這種差異是由制作這兩種咖啡所需的原材料不同造成的。要制作拿鐵咖啡，您需要準(zhǔn)備濃縮咖啡、牛奶和奶泡，然后將牛奶和濃縮咖啡按 3:2 的比例混合，然后再加入少量奶泡就足夠了。

要制作美式咖啡，您只需要混合濃縮咖啡和水。對(duì)于很多剛開始喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，美式咖啡比較難接受，所以這個(gè)群體最好嘗試一下拿鐵咖啡。