冬至是一年之中比較重要的一個(gè)節(jié)氣，也是冬季中比較特殊的一個(gè)日子，這個(gè)時(shí)候正好是數(shù)九天的開始，很多地區(qū)都會(huì)有吃餃子的習(xí)俗。冬至吃餃子一般沒有時(shí)間，通常是建議早上吃比較好，更容易消化吸收。
冬至吃餃子沒有固定的時(shí)間。建議早上進(jìn)食，理由如下：
1、早晨，腸胃的消化功能最好。吃餃子時(shí)，所含的營(yíng)養(yǎng)成分能盡快被吸收和消化，為人體提供營(yíng)養(yǎng)和能量。
2、餃子多吃清淡，早餐吃清淡的食物有利于腸胃健康。
3、一大早，我們先吃餃子，這意味著好運(yùn)。
4、冬至節(jié)氣，天氣寒冷。早上吃一碗熱餃子可以保暖。
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調(diào)制成餡，中醫(yī)認(rèn)為，蝦具有補(bǔ)腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
韭菜，補(bǔ)腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤(rùn)腸通便；豬肉，味甘，性平，能滋陰，潤(rùn)燥，補(bǔ)血。比較經(jīng)典的餃子餡兒組合，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。冬至吃韭菜，寓意祈福長(zhǎng)久、健康長(zhǎng)久。
“冬日抑郁”這個(gè)說法，想必大家都不陌生；另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現(xiàn)這些情況，可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因?yàn)檠笫[可以健胃消食、平肝、潤(rùn)腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，可以使人精神振奮。
1，吃冬至肉
在我國的廣東地區(qū)，冬至?xí)远寥?。因?yàn)槎翆?duì)于廣東人來說，是非常重要的。據(jù)說，冬至這天，他們都有加菜的風(fēng)俗，就是吃冬至肉。其中燒臘是他們餐桌上不可缺少的食物，全家人在祭祀完祖先之后，會(huì)準(zhǔn)備上一大桌的大魚大肉來高高興興的吃一頓，以祈求來年鴻運(yùn)當(dāng)頭，所以在廣東地區(qū)會(huì)吃冬至肉。
2，吃年糕
冬至吃年糕是在我國的南方地區(qū)，比如杭州一帶。每到冬至，他們就會(huì)自己 *** 年糕，可以用來祭祖，也可以贈(zèng)送親友。冬至這天，他們?nèi)D飯會(huì)做不同口味的年糕，一天三頓都會(huì)吃年糕。他們認(rèn)為吃年糕可以為來年圖吉利，意味著年年長(zhǎng)高。所以冬至吃年糕。
3，江南米飯
在我國的江南水鄉(xiāng)一帶地區(qū)，冬至這天一家人會(huì)團(tuán)聚在一起，共吃赤豆糯米飯。這個(gè)習(xí)俗是因?yàn)椋诠糯?，共工氏有一個(gè)不才子，每天無所事事，還作惡多端，卻在冬至這天去世，但是在死后，變成了疫鬼，仍然不消停，還會(huì)繼續(xù)殘害百姓，但是這個(gè)疫鬼卻最怕的是赤豆，所以人們就在冬至的這一天吃赤豆飯，來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)去病。
4，臺(tái)灣糯糕
在我國臺(tái)灣在冬至?xí)耘锤?，他們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用來祭祀祖先，表示對(duì)老祖宗的懷念。
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